Trozos de Canela Ceylon CUA Ecológica 2-4 mm

Pedazos de Canela 2-4 mm Ceylán CUA Ecológicos

¿Comprar canela de Ceylán ecológica? Una buena elección. La canela es muy sabrosa y se puede usar tanto en platos fríos como calientes. La especia (con el nombre latino 'cinnamomum verum' - de ahí el inglés 'cinnamon') está hecha de la corteza interior de los brotes del llamado árbol de canela. En la cocina occidental, la canela se usa principalmente como condimento en platos dulces, pero también hay platos salados en los que la canela de Ceylán combina bien.

Dos principales tipos de canela

¿Sabías que existen dos tipos de canela: canela de Sri Lanka (anteriormente conocida como canela de Ceilán hasta 1972) y canela Cassia, que tiene su origen en China. La canela de Ceylán tiene un sabor más rico y suave que la canela Cassia. Esta es una de las razones para comprar canela de Ceylán. La canela de Ceylán es de color marrón claro y tiene una estructura de papel quebradiza. El aroma que desprende esta forma de canela es dulce y a menudo se describe como muy agradable.

Producción de canela

La canela se extrae de la corteza interior del Cinnamomum, un árbol de aspecto arbustivo. Este árbol es de la familia de laurel y crece en regiones tropicales. Después de secarse la corteza, se enrolla en palitos. Estos palitos se pueden comprar en el mercado como palitos de canela de Ceylán.

¿Por qué comprar canela de Ceylán?

Comprar canela de Ceylán tiene sus ventajas sobre la canela Cassia. De hecho, la variante de canela china contiene una mayor cantidad de cumarina que la Ceylán. Esa sustancia puede ser perjudicial para la salud si se consume en exceso.