Semillas de Mostaza Amarillas Enteras Bajas en Ácido Erúcico Ecológicas
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- Las semillas de mostaza amarilla de VehGro son ecológicas y bajas en ácido erúcico.
- Las semillas de mostaza amarilla se pueden utilizar para encurtir vegetales y hacer mostaza.
- Las semillas de mostaza amarilla de VehGro tienen un sabor suave debido a su bajo contenido de sinalbina.
¡Aquí es donde Abraham obtiene su mostaza!
La mostaza blanca o mostaza amarilla (Sinapis alba) es una planta que pertenece a la familia de las crucíferas (Sinapis). La planta probablemente se originó en áreas mediterráneas pero ahora está dispersa por todas partes. La planta se cultiva como materia prima para la mostaza o como abono verde en tierras de cultivo en barbecho.
Usos de la semilla de mostaza
La semilla entera se utiliza para encurtir verduras (como pepinillos) y como polvo para la preparación de mostaza (a veces también en combinación con trozos de semilla de mostaza). Las semillas de mostaza contienen sinalbina, el compuesto que le da a la mostaza su sabor picante. Pero las semillas de mostaza amarilla contienen menos sinalbina que las de mostaza negra, por lo que las mostazas hechas con semillas de mostaza amarilla suelen ser más suaves en sabor.
¿Qué es el ácido erúcico?
El ácido erúcico es un ácido graso insaturado que se encuentra en el aceite de mostaza. El ácido proporciona un sabor amargo. Esta semilla de mostaza ha sido cultivada con menos ácido erúcico.
| Número de Artículo | 43580-conf |
|---|---|
| Especificaciones del Producto | Specsheet |
| orma del Producto | Entero |
| Uso recomendado | Añadir al gusto |
| ingredientes | Semilla de mostaza |
| Características Especiales | BIO |
| País de cultivo | Duitsland |
| Marca | Private Label |
| HS-Code | 12075090 |
| ¿Marca privada? | Sí |
| Energía (kcal/kJ) | 475kcal / 1987kJ |
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos | 28 g (14g sugar) |
| Grasa | 29 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Fibras | 7 g |
| Sodio | 5 mg |
| Sal | 0 g |