Semillas de Mostaza Amarilla Enteras Sinapis Alba de Cultivo Ecológico Bajo en Germinación
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- Proporciona un sabor picante a las verduras encurtidas y la mostaza
- Sabor suave debido al menor contenido de sinalbina que la mostaza negra
- Versátil en el uso para encurtir y preparar mostaza
¡Aquí es donde Abraham obtiene su mostaza!
La mostaza blanca o mostaza amarilla (Sinapis alba) es una planta que pertenece a la familia de las crucíferas (Sinapis). La planta probablemente se originó en áreas mediterráneas pero ahora está distribuida por todas partes. La planta se cultiva como materia prima para la mostaza o como abono verde en terrenos agrícolas en barbecho.
Usos de la semilla de mostaza
La semilla entera se utiliza para encurtir verduras (como pepinillos) y como polvo para la preparación de mostaza (para mostaza gruesa, también en combinación con trozos de semilla de mostaza). Las semillas de mostaza contienen sinalbina, la sustancia que le otorga a la mostaza su sabor picante. Pero en las semillas de mostaza amarilla hay menos sinalbina que en la mostaza negra, por lo que la mostaza hecha con semillas de mostaza amarilla suele tener un sabor más suave.
| Número de Artículo | 80119-conf |
|---|---|
| Especificaciones del Producto | Specsheet |
| orma del Producto | Entero |
| ingredientes | Semilla de mostaza |
| Características Especiales | BIO, Kiemarm |
| País de cultivo | India |
| Marca | Private Label |
| HS-Code | 12075090 |
| ¿Marca privada? | Sí |
| Uso recomendado | Añadir al gusto |
| Energía (kcal/kJ) | 508 kcal / 2126 KJ |
| Proteínas | 26,1 g |
| Carbohidratos | 28,1 g |
| Grasa | 36,2 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Fibras | 12,2 g |
| Sodio | - |
| Sal | 0,03 g |