Semillas de Mostaza Amarilla Ecológica Trituradas Sinapis Alba
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- La semilla de mostaza amarilla tiene un sabor suave, lo que hace que las mostazas hechas con esta semilla sean más suaves.
- La semilla de la planta de mostaza amarilla se utiliza para encurtir vegetales, como pepinillos, y para la preparación de mostaza.
- La semilla de mostaza amarilla es rica en proteínas, aceite y el picante sinalbina.
Descripción botánica de la Mostaza Amarilla
La mostaza amarilla (Sinapis alba) o mostaza blanca es una planta de la familia de las crucíferas. Es una planta anual que puede llegar a medir entre 60 y 120 cm de altura, con tallo anguloso y flores amarillas. Cuando las semillas redondas de mostaza de esta planta están maduras, también tienen un color amarillo.
La mostaza amarilla probablemente tiene su origen en áreas mediterráneas, pero actualmente se encuentra distribuida por todo el mundo. La planta se cultiva principalmente como materia prima para la fabricación de mostaza o como abono verde en terrenos agrícolas en barbecho.
Proceso de producción de la semilla de Mostaza Amarilla
Al sembrar esta planta en marzo, florece en junio y julio, momento en el que las semillas pueden ser cosechadas una vez maduras. Después de la cosecha, las semillas se rompen para liberar fácilmente sus buenas propiedades al ser utilizadas.
Aplicaciones de la semilla de Mostaza Amarilla rota
La semilla de la planta de mostaza amarilla se utiliza para encurtir verduras (como pepinillos). Además, la semilla de mostaza amarilla se utiliza para la preparación de mostaza. La semilla de mostaza es rica en proteínas, aceite y sinigrina de sabor picante. Sin embargo, la semilla de mostaza amarilla contiene menos sinigrina que la semilla de mostaza negra, lo que hace que las mostazas hechas con semilla de mostaza amarilla sean un poco más suaves en sabor.
| Número de Artículo | 80120-conf |
|---|---|
| Especificaciones del Producto | Specsheet |
| orma del Producto | Triturado |
| ingredientes | Semilla de mostaza |
| Características Especiales | BIO |
| País de cultivo | Duitsland |
| Marca | Private Label |
| HS-Code | 12075090 |
| ¿Marca privada? | Sí |
| Uso recomendado | Añadir al gusto |
| Energía (kcal/kJ) | 475 kcal / 1987 KJ |
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasa | 29 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Fibras | 7 g |
| Sodio | 5 mg |
| Sal | 0 g |