Semillas de cardamomo enteras ecológicas

Descubre el Cardamomo: Un Sabor Mundial Aromático

El cardamomo, o Elettaria cardamomum, es una especia especial que crece principalmente en áreas elevadas y sombreadas cerca de bosques tropicales, especialmente en el sudeste asiático y América Central. Este cardamomo verde, estrechamente relacionado con el jengibre, es conocido por su delicioso aroma dulce y picante. El sabor del cardamomo, que recuerda a la bergamota, limón y alcanfor, lo convierte en una adición única a diversos platos. Después de secarse, las vainas de cardamomo adquieren un color verde opaco y miden aproximadamente de 1,5 a 2 cm de longitud.

Propiedades Saludables de las Semillas de Cardamomo y Aplicaciones

El cardamomo es rico en minerales como hierro, calcio, potasio y manganeso. Tan solo una cucharada contiene el 80% de la cantidad diaria recomendada de manganeso. Esta especia aromática se utiliza para agregar sabores refinados a una variedad de platos, desde carne picada asada hasta diversas variedades de salchichas, y es un ingrediente común en las cocinas orientales y africanas. Aunque el cardamomo tiene un sabor específico y aromático, es importante usarlo con moderación para evitar que el sabor sea demasiado dominante. El sabor cálido y perfumado del cardamomo se adapta perfectamente a los platos dulces, pero también puede dar un toque sorprendente a los guisos.