Sal Ahumado Danés 1-3 mm

El origen de la Sal de Humo Danesa

Esta sal de humo danesa es una delicia de Dinamarca para los amantes de la buena comida. Tiene un sabor ahumado y está hecha con ingredientes completamente naturales. La base de esta sal ahumada es una sal marina sin refinar. Se ahuma en frío sobre madera de haya y tiene un aroma y sabor intenso y aromático, que recuerda a alimentos recién ahumados.

La sal se ahuma durante 160 horas sobre madera de haya y se voltea una vez por hora. La técnica de ahumar la sal tiene sus orígenes en los vikingos. Actualmente, la producción de esta sal ahumada está limitada a unos pocos cientos de kg al mes debido al gran esfuerzo, lo que la hace especialmente valiosa y libre de aditivos químicos y potenciadores del sabor.

Sabor y uso

Esta sal de humo danesa es especialmente adecuada para sazonar carnes asadas o a la parrilla. El sabor ahumado presente se potencia. De esta manera, es el toque final perfecto para un filete a la parrilla. También, este tipo de sal puede dar a platos veganos o vegetarianos un aroma profundo y sabroso sin necesidad de productos de origen animal. Agrega sal ahumada danesa a productos de soja o verduras y disfruta de su delicioso sabor ahumado.

Propiedades específicas de la sal de humo danesa:

• < 97,5% NaCl.
• 0,01% Ca
• 0,01% Mg
• 0,07% SO4
• Contenido de humedad: 0,05%