Quinoa Blanca Entera Ecológica

Quinoa Blanca

La quinoa (Kinwa) se originó en la región de los Andes de Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia, donde se utilizaba para consumo humano entre 3.000 y 4.000 años antes de nuestra era. ¡La quinoa contiene el doble de proteínas que el arroz y cuatro veces más calcio que el trigo! Además, la quinoa también contiene vitamina B, vitamina E, hierro, cobre, magnesio y aminoácidos como la lisina y la cistina. Estos aminoácidos esenciales son escasos en otros granos y nuestro cuerpo no los produce. ¡Y como si eso no fuera suficiente, la quinoa también es libre de gluten, lo que también contribuye a la popularidad de este superalimento! Existen 3.000 variedades de quinoa, pero las más comunes son Blanca, Roja y Negra. Cada color tiene su propia especialidad. La quinoa blanca es la variedad más común. Tiene un sabor dulce y a nuez. Debido a que se ha eliminado la cáscara de la quinoa blanca, contiene un poco menos de fibra y nutrientes que la quinoa roja y negra. La quinoa se puede servir tanto fría como caliente.

Uso de la quinoa blanca

Las semillas de quinoa se utilizan para reemplazar el arroz o el cuscús en los platos. Enjuaga la quinoa y cocínala durante unos 10 a 15 minutos hasta que esté lista. La quinoa se combina bien con carne y pescado.