Polvo de Nuez Moscada Grueso 0.5 mm Ecológico

Origen e historia de la nuez moscada

La nuez moscada (nueces moschatae) es una especia que crece en el árbol de nuez moscada en zonas costeras tropicales ricas en lluvias. Se ha utilizado desde el año 1500 a.C en las islas Banda de Indonesia, donde el árbol de nuez moscada crecía de forma natural. La palabra nuez moscada es una corrupción del latín "nuces moschatae", que significa "nueces con olor a almizcle". La nuez moscada es de forma ovalada, aproximadamente de dos centímetros y medio de largo y muy dura: en la cocina, la nuez moscada se utiliza solo en forma rallada (nuez moscada). Hay nuez moscada molida en el mercado de forma industrial, pero también se pueden comprar nueces moscadas y rallarlas uno mismo con un rallador de nuez moscada.

¿Qué se puede hacer con la nuez moscada?

La cocina indonesia utiliza la nuez moscada en sopas picantes y en salsas de carne. La cocina india no solo utiliza la nuez moscada en platos salados, sino también (en pequeñas cantidades) en postres. En los Países Bajos, tradicionalmente usamos nuez moscada sobre judías verdes, coliflor y espinacas, y también en especulaas.

Usar con moderación

La nuez moscada contiene miristicina, una sustancia que, al consumir más de 10 gramos de nuez moscada, tiene un efecto alucinógeno.