Polvo de Macis Ecológico
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- Contiene mayores cantidades de vitamina B2, calcio, hierro, cobre y magnesio que la nuez moscada.
- Rico en vitaminas A y C para una alimentación saludable.
- Versátil en su uso: perfecto para guisos, sopas, especias para speculaas, tartas de fruta y platos de pescado.
Nuez moscada
El árbol de la nuez moscada fue un árbol que valía literalmente su peso en oro para los neerlandeses durante su siglo de oro (VOC). Los frutos del árbol de la nuez moscada producen dos especias diferentes: nuez moscada y macis. El macis es la cubierta de la semilla seca de la nuez moscada. Además, los holandeses se aseguraron de que los árboles de nuez moscada crecieran exclusivamente en las Molucas ocupadas por la VOC y no se exportaran a otros lugares. Esto creó un monopolio en el macis y la nuez moscada.
Buenas propiedades del macis
El macis contiene los mismos nutrientes saludables que la nuez moscada, pero algunos de estos nutrientes están presentes en cantidades más altas. Incluyen vitamina B2, calcio, hierro, cobre y magnesio. El macis también contiene vitaminas A y C.
Uso del macis
En la cocina neerlandesa, el macis se utiliza para guisar carne, en sopas y como ingrediente en mezclas de especias para galletas. En Flandes, se utiliza en pasteles oscuros y en Alemania se condimentan las salchichas blancas con él. Los franceses lo utilizan en platos de pescado.
| Número de Artículo | 80068-conf |
|---|---|
| Especificaciones del Producto | Specsheet |
| orma del Producto | Polvo |
| ingredientes | Macis |
| Vitaminas y minerales | Ijzer, Koper, Magnesium, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine C |
| Características Especiales | BIO |
| País de cultivo | Sri Lanka |
| Marca | Private Label |
| HS-Code | 09082200 |
| ¿Marca privada? | Sí |
| Uso recomendado | Añadir al gusto |
| Energía (kcal/kJ) | 511 kcal / 2140 KJ |
| Proteínas | 7 g |
| Carbohidratos | 46 g (of which sugars 45 g) |
| Grasa | 32 g |
| Grasas saturadas | 10 g |
| Fibras | 5 g |
| Sodio | 80 mg |
| Sal | 0 g |