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Polvo de Macis Ecológico

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Pros y Contras
  • plus-circle Contiene mayores cantidades de vitamina B2, calcio, hierro, cobre y magnesio que la nuez moscada.
  • plus-circle Rico en vitaminas A y C para una alimentación saludable.
  • plus-circle Versátil en su uso: perfecto para guisos, sopas, especias para speculaas, tartas de fruta y platos de pescado.
Details

Nuez moscada

El árbol de la nuez moscada fue un árbol que valía literalmente su peso en oro para los neerlandeses durante su siglo de oro (VOC). Los frutos del árbol de la nuez moscada producen dos especias diferentes: nuez moscada y macis. El macis es la cubierta de la semilla seca de la nuez moscada. Además, los holandeses se aseguraron de que los árboles de nuez moscada crecieran exclusivamente en las Molucas ocupadas por la VOC y no se exportaran a otros lugares. Esto creó un monopolio en el macis y la nuez moscada.

Buenas propiedades del macis

El macis contiene los mismos nutrientes saludables que la nuez moscada, pero algunos de estos nutrientes están presentes en cantidades más altas. Incluyen vitamina B2, calcio, hierro, cobre y magnesio. El macis también contiene vitaminas A y C.

Uso del macis

En la cocina neerlandesa, el macis se utiliza para guisar carne, en sopas y como ingrediente en mezclas de especias para galletas. En Flandes, se utiliza en pasteles oscuros y en Alemania se condimentan las salchichas blancas con él. Los franceses lo utilizan en platos de pescado.

Más Información
Número de Artículo 80068-conf
Especificaciones del Producto Specsheet
orma del Producto Polvo
Uso recomendado Añadir al gusto
ingredientes Macis
Vitaminas y minerales Ijzer, Koper, Magnesium, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine C
Características Especiales BIO
País de cultivo Sri Lanka
Marca Private Label
HS-Code 09082200
¿Marca privada?
Energía (kcal/kJ) 511 kcal / 2140 KJ
Proteínas 7 g
Carbohidratos 46 g (of which sugars 45 g)
Grasa 32 g
Grasas saturadas 10 g
Fibras 5 g
Sodio 80 mg
Sal 0 g
Reseñas
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