Polvo de Hongo Oreja de Judas Auricularia judae Ecológico

Área de hábitat de la seta de oreja de Judas

La seta de oreja de Judas (Auricularia judae) es un hongo que crece en la madera de árboles de hoja caduca y arbustos, con preferencia por el saúco. La seta de oreja de Judas prefiere ramas más viejas, donde se alimenta como saprofito (en madera muerta) o como parásito débil (en madera viva) y causa pudrición blanca. El hongo tiene un tamaño de dos a ocho centímetros y tiene un color marrón rojizo.

Procesamiento de la seta de oreja de Judas en polvo

La seta de oreja de Judas tiene una larga temporada de crecimiento y se puede encontrar casi todo el año, especialmente a temperaturas más bajas en gran parte de Europa y América. Un día de invierno suave es el momento ideal para encontrar una buena cosecha.

Después de la cosecha de la seta de oreja de Judas, se corta en trozos y se coloca en el horno para secar. Después de este proceso, se procesa en un polvo grisáceo de seta de oreja de Judas.

El aroma del polvo de seta de oreja de Judas

El polvo de seta de oreja de Judas no tiene mucho sabor por sí solo, pero absorbe muy bien el sabor en el que se utiliza y también está lleno de minerales. Además, el polvo de seta de oreja de Judas tiene una textura gelatinosa y gomosa. Esto es muy apreciado por los chinos y japoneses y, por lo tanto, se utiliza mucho en esas cocinas. En los occidentales, a menudo se utiliza menos este bocado masticable del hongo.

Atención:

Este producto no debe utilizarse como sustituto de un estilo de vida saludable y una dieta equilibrada y variada.

Al revender este artículo, debe informar al consumidor sobre la dosis máxima de este producto.