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Polvo de Comino Negro Ecológico Nigella

5/5.0 (3 reviews)

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Pros y Contras
  • plus-circle Aporta un fino aroma y sabor ahumado a los platos
  • plus-circle Ampliamente utilizado en diversas cocinas como la india, griega y turca
  • plus-circle Ingrediente del Panch phoron, un popular polvo de especias en India, Nepal y Bangladés
Details

Origen de la Nigella Negra

La semilla de Nigella proviene de la planta Nigella sativa, que es una planta anual y herbácea de la familia de las ranunculáceas. La Nigella también se conoce como comino negro, pero no tiene relación con el común comino. La Nigella negra se cultiva en y alrededor de la India. Las semillas de Nigella tienen un aroma fino y un sabor ahumado con notas picantes de cebolla y orégano. De las semillas de Nigella también se hace aceite de semilla (aceite de Nigella sativa), que es un producto muy utilizado, especialmente en países islámicos.

Usos del Polvo de Comino Negro

En la cocina, generalmente se utilizan semillas de Nigella negra tostadas, debido al sabor similar al de la nuez moscada que adquieren las semillas negras tostadas. Las semillas de Nigella se utilizan mucho en la cocina india, griega, egipcia, persa y turca para decorar pan o para moler y sazonar platos de carne. Además, el polvo de comino negro se utiliza en Panch phoron (polvo de 5 especias), que es especialmente popular en la India, Nepal y Bangladesh. Panch phoron está hecho de las siguientes 5 semillas: Comino Negro, Mostaza (negra), Hinojo, Fenogreco y Comino (cada uno en una quinta parte).

También disponible en nuestro surtido: Aceite de Semilla de Comino Negro Prensado en Frío

Más Información
Número de Artículo 80115-conf
Especificaciones del Producto Specsheet
orma del Producto Polvo
Uso recomendado Añadir al gusto
ingredientes Comino negro
Características Especiales BIO
País de cultivo Egypte
Marca Private Label
HS-Code 09093200
¿Marca privada?
Energía (kcal/kJ) 470 kcal / 1968 KJ
Proteínas 18 g
Carbohidratos 44 g
De los cuales, azúcares 2 g
Grasa 22 g
Grasas saturadas 0 g
Fibras 11 g
Sodio 168 mg
Sal 0 g
Reseñas
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satisfecho con la calidad
Delicioso comino negro que además tiene buena pinta en cuanto a calidad, bien comprado creo yo. + es orgánico
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yummy yummy
A menudo cocino en casa platos de la cocina indonesia y éstos contienen mucho comino, por eso compré este comino. Antes utilizaba comino normal, pero este comino negro ecológico es mucho más agradable y tiene un sabor más fino. Me alegro de haber cambiado.
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buen servicio y producto
¡Pedí el comino negro en 100g, buen producto y contento con el servicio!
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