Polvo de Canela Cassia BA Ecológico
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- Proporciona un sabor más fuerte y amargo a los platos
- Puede utilizarse tanto en platos dulces como salados
- Versátil en su uso, desde el café hasta las marinadas
Canela de cassia de Indonesia
La canela es una especia que se compone de la corteza interna de los brotes del árbol de canela. Existen muchas variantes de canela. Las variantes más conocidas son la canela de Ceilán y la canela de cassia. La canela de cassia es más picante y más dulce que la canela de Ceilán.
Todos los tipos de canela en polvo se cultivan en países tropicales. Nuestra canela en polvo de cassia proviene de Indonesia. El nombre "canela" proviene de la palabra latina "canella", que significa "bastoncillo". Ya en el año 2800 a.C. se mencionaba la canela. También en el antiguo Egipto se conocía la canela y se utilizaba en perfumes.
Alrededor de 1580, los portugueses tenían el dominio sobre Ceilán, la antigua Sri Lanka. Con ello, tenían el monopolio del comercio de la canela. Los holandeses lograron establecer plantaciones de canela en Indonesia y desde entonces Indonesia exporta 8000 toneladas de canela al año.
Sabor y uso
La canela de cassia, también conocida como canela real, tiene un color rojo profundo y un sabor más picante y amargo. Se puede combinar bien con platos dulces y salados. La canela se puede utilizar en el café, en batidos, en productos de panadería, así como en salsas y adobos.
| Número de Artículo | 80141-conf |
|---|---|
| Especificaciones del Producto | Specsheet |
| orma del Producto | Polvo |
| Uso recomendado | Añadir al gusto |
| ingredientes | Canela |
| Características Especiales | BIO |
| País de cultivo | Indonesië |
| Marca | Private Label |
| HS-Code | 09062000 |
| ¿Marca privada? | Sí |
| Energía (kcal/kJ) | 317 kcal / 1329 KJ |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 56 g (sugars: 55 g) |
| Grasa | 3 g (saturated: 1 g) |
| Fibras | 24 g |
| Sodio | 26 mg |
| Sal | 0 g |