Polvo de Batata Morada Ecológico

El polvo de batata morada Ecológico es un polvo versátil hecho de Ipomoea batatas. Gracias a su sabor naturalmente dulce, este polvo es ideal para quienes quieran añadir color y carácter a bebidas y recetas.

¿Qué es el polvo de batata morada?

El polvo de batata se produce lavando, cocinando y pelando la batata morada. A continuación, el puré se seca en una instalación de secado y se muele hasta obtener un polvo fino. Este proceso da como resultado un polvo totalmente morado que mantiene su color durante el horneado y la cocción.

Polvo de batata morada vs. polvo de ube

El polvo de batata morada a menudo se confunde con el polvo de ube, pero el ube se elabora a partir de ñame morado. Aunque el ñame y el taro se parecen, la batata morada tiene un sabor propio y característico. Quienes buscan un colorante morado natural similar al taro o al ube encontrarán en este polvo una alternativa práctica.

Uso culinario y valor nutricional

Este producto tiene un sabor dulce, ligeramente a nuez, con un sutil toque a vainilla. El sabor es suave y neutro, por lo que el polvo es adecuado para una amplia gama de ingredientes.

• Úsalo como colorante natural en frostings, glaseados y postres

• Añádelo a helados, panqueques, galletas o masas para darles más sabor y color

• También puede usarse como espesante en sopas o salsas

• Disuélvelo en leche caliente o leche de coco como base para un latte, o añádelo a batidos para un toque morado y dulce

La cantidad recomendada es de 5 gramos al día, según la preparación y la cantidad total utilizada.

Consejos de conservación

Conservar en un lugar fresco y seco en un envase bien cerrado. Tras la apertura, ciérralo herméticamente para conservar el color y el sabor hasta 6 meses.

¿Dónde comprar polvo de batata morada?

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