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Polvo de Arrowroot Ecológico

4.8/5.0 (4 reviews)

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Pros y Contras
  • plus-circle Hecho de raíces muy antiguas
  • plus-circle Excelente agente espesante para salsas cremosas y glaseados
  • plus-circle Fácilmente digerible y adecuado para diversas aplicaciones
Details

Raíces muy antiguas

La arrurruz o raíz de flecha (Maranta arundinacea) es una planta grande y perenne del género Maranta que se encuentra en selvas tropicales. Hace 11.000 años, la arrurruz ya era cultivada por los humanos. La arrurruz también es el nombre del almidón fácil de digerir que se extrae de los rizomas. El polvo de arrurruz es un excelente agente espesante para salsas cremosas y glaseados con un sabor neutro.

Aplicaciones del polvo de arrurruz ecológico

Puedes usar arrurruz para hacer salsas. Utiliza la mitad menos de arrurruz que de harina común. La cantidad necesaria varía según el espesor deseado de la salsa. La arrurruz es fácil de digerir.

Cultivo de arrurruz

Los rizomas se cosechan un año después de plantarlos. Contienen aproximadamente un 23% de almidón. Primero se lavan y se les quita la cáscara papelosa. Luego se vuelven a lavar, se secan y se muelen hasta obtener pulpa. El líquido lechoso resultante se filtra para obtener un polvo de almidón.

¿Dónde puedo comprar arrurruz?

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Más Información
Número de Artículo 80208-conf
Especificaciones del Producto Specsheet
MSDS MSDS
orma del Producto Polvo
Uso recomendado Uso culinario y uso en repostería
ingredientes Arrurruz
Características Especiales BIO
País de cultivo India
Marca Private Label
HS-Code 07149020
¿Marca privada?
Energía (kcal/kJ) 357 kcal / 1495 KJ
Proteínas 0,3 g
Carbohidratos 84,8 g
Grasa 0,1 g
Grasas saturadas 0 g
Fibras 3,4 g
Sodio 2 mg
Sal 0 g
Reseñas
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Top
El proceso de pedido fue fácil. La entrega fue rápida. Muy recomendable.
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Super sustituto del huevo
Estaba buscando un sustituto del huevo para hornear y leí en Google que el arrurruz en polvo sería adecuado. Así que lo compré inmediatamente y lo probé. ¡Funciona muy bien! (Traducido del alemán)
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Le gusta
Compré este arrurruz en polvo para hacer salsas y me gusta. ¡Producto de buena calidad!
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