Polvo de Alcaravea Germinado Reducido Ecológico

Alcaravea: La Planta Con Raíz de Gran Versatilidad Culinaria

La alcaravea, conocida científicamente como Carum carvi y popularmente como comino de prado, es una planta bianual que pertenece a la familia de las apiáceas (Apiaceae o Umbelliferae). Esta planta, a menudo descrita como un cultivo de raíz, se encuentra naturalmente en diversas regiones como Asia Occidental, África del Norte y Europa. Crece en hábitats variados, incluyendo praderas, bordes de caminos y diques. Aunque todas las partes de la planta de alcaravea, incluyendo la raíz y la hoja, son comestibles, es más conocida por sus frutos.

La Diversidad Culinaria del Polvo de Alcaravea

La semilla de alcaravea es un ingrediente versátil en la cocina y se utiliza principalmente en platos salados. Añade un aroma único a los curry indios, el chucrut y numerosas creaciones culinarias del norte de África. Además, la alcaravea es un ingrediente popular para sazonar pan, pasteles y tipos de queso. Aparte de las aplicaciones culinarias, la alcaravea es conocida por su olor a mentol, lo que la convierte en una opción natural adecuada como refrescante de aliento. Para un toque sutil de mentol, el polvo de alcaravea puede ser añadido a yogures o batidos.