Polvo de Acerola Ecológico

Origen de Acerola

El Acerola (Malpighia emarginata) es un arbusto o árbol de ramas amplias y ligeramente peludas. Aunque el Acerola es originario del Caribe, también se encuentra en la parte norte de América del Sur. La planta crece a alturas de 1500 m. La fruta de esta planta tropical también se conoce como cereza de Barbados o cereza de las Indias Occidentales. Las cerezas de Acerola se cultivan en Hawái, en el sudeste de Asia, en varias zonas tropicales de América del Sur y en el estado estadounidense de Florida.

Aspecto de la cereza de Acerola

La fruta fresca de Acerola es pequeña y tiene un color rojo brillante a naranja cuando está madura. La fruta madura tiene una cáscara de color naranja a rojo oscuro y mide aproximadamente 2 por 2,5 centímetros. La pulpa delicada y jugosa contiene una gran cantidad de vitamina C y otros nutrientes. Debido a su alto contenido de vitamina C, el Acerola se conoce como una de las fuentes naturales más ricas de esta vitamina.

Propiedades saludables de las cerezas de Acerola

La pulpa es una bomba vitamínica jugosa y agridulce de color rojo anaranjado debido al alto contenido de vitamina C. Gracias a este alto contenido de vitamina C, el Acerola está lleno de antioxidantes. Además, también contiene vitamina A, B1, B2, B3, B6 y vitamina B12, polifenoles y minerales (calcio, hierro, magnesio, cobre, zinc, fósforo, selenio y sodio). Debido a su potente fuente de vitamina C, el Acerola se usa a menudo en suplementos.

Uso de la cereza de Acerola como fuente natural de vitamina C

El polvo de Acerola y la Acerola fresca se utilizan frecuentemente para complementar el contenido de vitamina C en la dieta. Se recomienda comprar polvo de Acerola debido al contenido natural de vitamina C que ofrece, en lugar de vitamina C sintética. Las fuentes naturales de vitamina C, como la Acerola, a menudo también contienen otros nutrientes y minerales que contribuyen a una dieta equilibrada.

La Acerola es un producto natural importante que contiene tanto un alto contenido de vitamina C como otras vitaminas y nutrientes importantes. Una fuente natural de vitamina C ayuda en la formación normal de colágeno.

Dosis recomendada de vitamina C de Acerola

En general, se recomienda comenzar con una dosis más baja y aumentar gradualmente según sea necesario. Una dosis típica puede variar entre 1 a 3 gramos de polvo de Acerola por día. Esto equivale a aproximadamente 500 a 1500 mg de vitamina C, dependiendo del contenido de vitamina C en el polvo específico.

Aplicaciones del polvo de Acerola en la alimentación

Con toda esa vitamina C natural y otras vitaminas y minerales, no es de extrañar que la Acerola se considere un superalimento real. Esta es la razón por la cual la Acerola se utiliza con frecuencia tanto en tabletas de Acerola como en suplementos. Pero también como ingrediente único, es ideal para su uso en yogur, batidos y smoothies. Se aprecia tanto por su sabor agridulce como por su sabor fresco y agridulce. Por lo tanto, es una opción popular como complemento del yogur para una alimentación saludable. En Vehgroshop puedes comprar Acerola en forma de polvo en cantidades que van desde 100 gramos hasta 25 kg.

Procesamiento de la cereza de Acerola en polvo de Acerola

Las cerezas de Acerola se secan y luego se muelen hasta obtener un polvo fino para garantizar que las frutas conserven su máximo valor nutricional.

Cultivo de la cereza de Acerola

Los arbustos de Acerola prosperan mejor en climas tropicales y subtropicales. Prefieren crecer en suelos bien drenados con suficientes nutrientes. Por lo general, los arbustos se cultivan en plantaciones, donde reciben agua y luz solar regularmente. Se tarda aproximadamente de 2 a 3 años para que los arbustos de Acerola sean lo suficientemente maduros como para producir frutas.

Cosecha y procesamiento de la Acerola

Las frutas de Acerola se recogen a mano cuando están completamente maduras. Esto suele ocurrir en las primeras horas de la mañana, ya que las frutas están en su punto más jugoso. Es importante ser cuidadoso al recolectar, ya que las frutas son frágiles y se pueden dañar fácilmente.

Después de la cosecha, las frutas de Acerola se procesan rápidamente para conservar sus nutrientes. Se lavan para eliminar cualquier suciedad o impureza. Luego, se deshuesan y se separa la pulpa de la cáscara. La pulpa a menudo se exprime para extraer el jugo, que tiene una alta concentración de vitamina C.

Proceso de secado

El jugo de Acerola se seca luego hasta convertirse en polvo. Esto se puede hacer de varias maneras, pero un método común es el uso de tecnología de secado por pulverización. Aquí, el jugo se pulveriza en un flujo de aire caliente, lo que hace que la humedad se evapore rápidamente y quede un polvo fino. Este proceso se controla cuidadosamente para asegurar que los nutrientes sensibles al calor, como la vitamina C, no se vean afectados.

El polvo de Acerola seco se empaqueta luego en contenedores herméticos para mantener su frescura y calidad. El polvo se puede utilizar como suplemento dietético o como ingrediente en alimentos, bebidas y suplementos.

El procesamiento de la Acerola en polvo es un procedimiento delicado que garantiza que los nutrientes y el sabor de las frutas se conserven. El polvo resultante es rico en vitamina C y otros antioxidantes, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que desean complementar su dieta con estos importantes nutrientes.