Pimentón Ahumado Ecológico
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Extra accessories
- Aporta un sabor suavemente picante y ligeramente dulce a los platos
- Contiene Capsaicina, una sustancia que provoca una sensación de ardor en la boca
- Ahumado sobre un fuego de madera de encina para un delicioso aroma
- Perfecto para tapas, marinadas de barbacoa, carne a la parrilla o gambas
- Conservar en un lugar oscuro y seco para mantener el sabor y el color
Un polvo sorprendentemente delicioso
El polvo de pimentón ahumado no proviene de los conocidos pimientos rojos redondos que conoces del supermercado, sino de una variedad más pequeña y puntiaguda. Es ligeramente picante y ligeramente dulce.
Propiedades de la Capsaicina
El pimentón contiene Capsaicina. Esta sustancia tiene un efecto en las partes de la lengua sensibles al calor y al dolor en los mamíferos. Por lo tanto, la Capsaicina causa una sensación de ardor en la boca. Este efecto es casi el mismo que el de los granos de pimienta, que contienen la sustancia piperina. La "picantez" de un pimiento se mide en la escala Scoville. Este polvo se encuentra en el extremo inferior de la escala y es solo ligeramente picante. La sensación de ardor no se puede aliviar con líquidos a base de agua, ya que la Capsaicina no es soluble en agua. Sin embargo, es soluble en grasas. Por lo tanto, beber leche o yogur puede tener un efecto calmante.
Ahumado sobre fuego de encina
Este pimentón se ahuma sobre un fuego hecho con madera de encina, lo que le da un delicioso aroma.
Consejos de uso
Agrega al gusto en tapas, marinadas para barbacoa, carne a la parrilla o gambas.
Consejos de almacenamiento
Guarda este polvo de pimentón ahumado en un lugar oscuro y seco. El pimentón es higroscópico, lo que significa que atrae la humedad. Si entra en contacto con la humedad, el polvo se vuelve marrón. Si se expone a la luz, pierde su color rojo intenso y se vuelve más claro. En ambos casos, también pierde su sabor.
| Número de Artículo | 58460-conf |
|---|---|
| Especificaciones del Producto | Specsheet |
| orma del Producto | Polvo |
| Maalgraad | Fijn |
| ingredientes | Pimentón |
| Possible Cross Contamination | Gluten, Nuts (-derivates), Celery, Mustard |
| Características Especiales | BIO, Vegetariano, Vegano |
| País de cultivo | Burkina Faso |
| País de fabricación | España |
| Marca | Private Label |
| HS-Code | 09042200 |
| ¿Marca privada? | Sí |
| Uso recomendado | Añadir al gusto |
| Energía (kcal/kJ) | 319 kcal / 1335 KJ |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 19 g (Sugars 10 g) |
| Grasa | 13 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Fibras | 35 g |
| Sodio | 35 mg |
| Sal | 0 g |