Pasta de Cacao Cruda Ecologica 25 kg Bloque

Esta masa es una cacao pura, versátil y de alta calidad, procedente de granos de cacao cuidadosamente seleccionados ecológicos. Este producto es la elección perfecta para profesionales y usuarios conscientes que buscan sabor auténtico y calidad constante.

Procesado en crudo para pasta de cacao ecológica

La pasta Cacao, también conocida como masa de cacao, se elabora fermentando, secando, pelando y luego moliendo finamente granos de cacao ecológicos hasta obtener una masa sólida y homogénea. Debido al procesado en crudo, se conservan al máximo las propiedades naturales, el aroma y el rico sabor de la cacao. 

La pasta está compuesta al 100% por cacao, sin aditivos, y es una materia prima esencial para la producción de chocolate y otras aplicaciones basadas en cacao. 

Uso y aplicaciones

La Pasta Raw Ecológica Cacao es especialmente adecuada para uso profesional en la industria alimentaria, la hostelería y la producción artesanal, pero también es ideal para uso doméstico por parte de creadores entusiastas. La pasta se funde a aproximadamente 34–38°C, lo que facilita su procesamiento en diversas recetas y procesos de producción.

Usos comunes:

• Elaboración de chocolate negro y con leche, bombones y coberturas
• Uso en postres, repostería, helados y rellenos
• Procesado en bebidas como chocolate caliente y batidos
• Combinación con azúcar, edulcorantes o manteca de cacao para recetas a medida

Para su uso, la pasta cacao puede fundirse al baño María o en una tina para fundir con cuidado. Remover regularmente para obtener una textura uniforme y evitar el sobrecalentamiento para mantener la calidad.

¿Por qué elegir Vehgroshop?

En Vehgroshop la calidad y la fiabilidad son primordiales. Nuestra Pasta Raw Ecológica Cacao se selecciona y controla cuidadosamente según estrictas normas de calidad y seguridad alimentaria, incluyendo ISO-22000. Esto garantiza un producto consistente y seguro para cualquier aplicación.

Ventajas resumidas:

• 100% ecológico y sin aditivos
• Adecuado para aplicaciones profesionales y artesanales
• Calidad constante y suministro fiable
• Disponible para compras a granel y proyectos de marca blanca

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