Nuez moscada entera ecológica
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- Aporta un sabor rico a diversos platos como sopas, jugos de carne y postres.
- Cultivado ecológicamente y originario de forma natural de zonas costeras tropicales lluviosas.
- Versátil en su uso, tradicionalmente utilizado en platos holandeses como judías verdes y speculaas.
Origen e historia de la nuez moscada
La nuez moscada (nueces moschatae) es una especia que crece en el árbol de la nuez moscada en regiones costeras tropicales lluviosas. Se ha utilizado desde hace 1500 años a.C en las islas Banda de Indonesia, donde el árbol de la nuez moscada crecía de forma natural. La palabra nuez moscada es una corrupción del latín "nuces moschatae", que significa "nueces que huelen a almizcle". La nuez moscada es de forma ovalada, aproximadamente dos centímetros y medio de largo y muy dura: en la cocina, la nuez moscada se utiliza solo en forma rallada (nuez moscada). Hay nuez moscada molida en el mercado, pero también se pueden comprar nueces moscadas y rallarlas uno mismo con un rallador de nuez moscada.
¿Qué se puede hacer con la nuez moscada?
La cocina indonesia utiliza la nuez moscada en sopas picantes y en salsas de carne. La cocina india utiliza la nuez moscada no solo en platos salados sino también (en pequeñas cantidades) en postres. En los Países Bajos, tradicionalmente se utiliza la nuez moscada sobre las judías verdes, la coliflor y las espinacas, y también en el speculaas.
Usar con moderación
La nuez moscada contiene miristicina, una sustancia que, al consumir más de 10 gramos de nuez moscada, tiene un efecto alucinógeno.
| Número de Artículo | 45250-conf |
|---|---|
| Especificaciones del Producto | Specsheet |
| ingredientes | Nuez moscada |
| Características Especiales | BIO |
| País de cultivo | India |
| Marca | Private Label |
| HS-Code | 09081100 |
| ¿Marca privada? | Sí |
| Uso recomendado | Añadir al gusto |
| Energía (kcal/kJ) | 538 kcal / 2254 KJ |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 45 g (sugar 23 g) |
| Grasa | 36 g |
| Grasas saturadas | 26 g |
| Fibras | 4 g |
| Sodio | 16 mg |
| Sal | 0 g |