Hinojo Entero Tostado Ecológico y con Bajo Contenido de Germen

Origen del Hinojo

El hinojo (Foeniculum Vulgare) es miembro de la familia de las umbelíferas. Además del hinojo, también pertenecen a las umbelíferas el perejil, el apio y la zanahoria. Debido a su apariencia en la parte inferior de las hojas, el hinojo parece ser un tipo de tubérculo, pero en realidad es un tipo de bulbo. El hinojo tiene su origen en Asia, pero en la Edad Media esta especia también hizo su entrada en Europa.

Proceso de Tostado del Hinojo Entero

Después de la cosecha del hinojo, los tallos de las hojas en forma de hilo se utilizan como fuente de hierbas y precisamente las semillas de la planta como especias. Las semillas adquieren un aspecto verde marrón tostado después de ser tostadas, con un fino aroma a hinojo tostado.

¿Qué se puede hacer con el Polvo de Hinojo Entero Tostado?

Hoy en día, la semilla se utiliza regularmente en muchas cocinas. Esto se debe en gran parte al delicioso sabor parecido al anís que tiene esta semilla. El hinojo es ideal para usar en tarta de manzana, pan, galletas y especias. Debido al dulce sabor a anís que contiene el hinojo, casi no es necesario agregar azúcar.