Harina de Yuca Blanca Ecológica
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- La harina de yuca es rica en fibras y almidón, lo que la convierte en un buen sustituto de almidones comunes como el trigo.
- Es una alternativa sin gluten, perfecta para preparar recetas libres de gluten.
- Con la harina de yuca puedes elaborar platos tanto dulces como salados, como galletas, bases de pizza y panqueques.
Planta de raíz sudamericana
La yuca o mandioca es la raíz comestible de Manihot esculenta, un arbusto leñoso perenne. La yuca se consume mucho en África y Sudamérica. La planta tiene su origen en Brasil. Hallazgos arqueológicos de herramientas utilizadas para raspar las raíces indican que la yuca ha sido cultivada en Brasil y Venezuela durante 5000 años. Todas las plantas cultivadas actuales son cultivares. La yuca puede crecer en suelos muy pobres (aunque los rendimientos son relativamente bajos) y también es resistente a períodos de sequía (excepto poco después de plantar cultivos jóvenes). Además, la planta es resistente a las plagas de langostas.
Proceso de producción de harina de yuca
La harina de yuca es un polvo deshidratado con una estructura fina y rico en fibras y almidón, obtenido triturando las raíces de yuca, que se prensan, se secan y se clasifican. El almidón de la raíz es un excelente sustituto de almidones más comunes como el de trigo. ¡Además, es naturalmente libre de gluten!
Uso de la harina de yuca
La harina de yuca es muy útil para hacer recetas sin gluten. Además, la harina de yuca es ideal para hornear para obtener un resultado similar al pan. Se puede utilizar tanto en platos dulces como salados, como galletas, bases de pizza o panqueques. Sigue leyendo sobre la harina de yuca dónde comprar.
| Número de Artículo | 45610-conf |
|---|---|
| Especificaciones del Producto | Specsheet |
| orma del Producto | Polvo |
| ingredientes | Yuca |
| Características Especiales | BIO |
| País de cultivo | Brazilië |
| Marca | Private Label |
| HS-Code | 11062010 |
| ¿Marca privada? | Sí |
| Uso recomendado | Añadir al gusto |
| Energía (kcal/kJ) | 354kcal / 1481kJ |
| Proteínas | 1,8 g |
| Carbohidratos | 86 g (1,3 g Sugar) |
| Grasa | - |
| Grasas saturadas | - |
| Fibras | 6 g |
| Sodio | - |
| Sal | 0,003 g |