Harina de guar 3500 Ecológica
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- Guarpitmeel es un producto ecológico obtenido de las semillas de la planta de guar.
- Se utiliza como espesante y estabilizador en la industria alimentaria, incluyendo helados y quesos blandos.
- Guarpitmeel posee una alta viscosidad, lo que proporciona una mejor estructura y mayor durabilidad de los productos.
¿Qué es el Guargom?
El Guargom se extrae de las semillas de guar de la planta de guar. El Guargom consiste en tres cuartos de Guargom (o guaran).
Origen del Guargom
La planta de guar se cultiva en diferentes regiones, incluyendo Pakistán, Estados Unidos, Australia y África, pero el mayor productor es India. Las semillas se secan y se muelen para producir Guargom.
Aplicaciones del Guargom
El Guargom está aprobado como aditivo. En la industria alimentaria, se utiliza como espesante y estabilizante. A menudo se usa para mejorar la textura del helado y evitar que se derrita demasiado rápido. También se agrega a quesos blandos y queso crema. En combinación con la goma xantana, el Guargom es un excelente espesante para sopas y salsas no transparentes. Además, el Guargom es una buena fuente de fibra dietética.
El Número en el Título
Nuestro Guargom tiene el número 3500 en el título. Este número representa la viscosidad del Guargom y se ve afectado por la finura del polvo (un polvo más fino resulta en una mayor viscosidad).
| Número de Artículo | 80168-conf |
|---|---|
| Especificaciones del Producto | Specsheet |
| ingredientes | Semilla de guar |
| Características Especiales | BIO |
| País de cultivo | India |
| Marca | Private Label |
| HS-Code | 13023290 |
| ¿Marca privada? | Sí |
| Uso recomendado | Añadir al gusto |
| Energía (kcal/kJ) | 843 kcal / 209 KJ |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasa | 1 g |
| Grasas saturadas | 0 g |
| Fibras | 88 g |
| Sodio | 0 mg |
| Sal | 0 g |