Harina de Garbanzos Ecológica
Harina de garbanzos ecológica, elaborada mediante un proceso de molienda controlado a partir de garbanzos seleccionados. Adecuada como base para masas, rebozados y salsas. Disponible en Vehgroshop sin pedido mínimo, para uso profesional y doméstico.
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- Hecho de garbanzos ecológicos
- Rico en proteínas, fibras y minerales
- Versátil en uso para batidos, sustitutos de carne y como espesante
¿Qué es la Harina de Garbanzos Ecológica?
La harina de garbanzo se elabora a partir de granos de garbanzo que se secan y se muelen hasta obtener una textura fina. Su origen se sitúa en zonas donde el cultivo del garbanzo forma parte de la tradición agrícola, también en occidente. A diferencia de la harina de trigo, esta harina es de forma natural sin gluten y se utiliza como alternativa en distintas preparaciones y mezclas.
Uso y aplicaciones en la cocina
El uso de harina de garbanzo es amplio y se adapta a muchas recetas. Es un ingrediente habitual como espesante en sopas, salsas y cremas, y funciona bien como base para masa en empanadas, pizza o tortillitas. También se emplea en rebozados, frituras, falafel, panes, bizcochos y crepes, aportando sabor suave y un ligero toque característico. Como sustituto del huevo, se mezcla con agua y sal según la cantidad deseada para cada ración.
Características y contenidos del producto
La harina de garbanzo aporta hidratos de carbono y proteínas y es rica en minerales como el hierro (34,71 % de la IDR por 100 g) y el magnesio (44,27 %), y contiene de forma natural pequeñas cantidades de azúcares. Su valor reside en la estabilidad de la masa y en su versatilidad como ingrediente en platos con verduras o carnes, sin utilizar trigo.
¿Por qué comprar harina de garbanzo en Vehgroshop?
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| Número de artículo | 56790-conf |
|---|---|
| Especificación del producto | Specsheet |
| Forma del producto | Polvo |
| Grado de molienda | Finamente |
| Ingredientes | Garbanzos |
| Vitaminas y Minerales | Vitamina E |
| Características Especiales | BIO, Sin gluten, Lactovegetariano, Vegetariano, Vegano |
| País de cultivo | Turquía |
| País de fabricación | Países Bajos |
| Marca | Marca Privada |
| Código HS | 11061000 |
| ¿Posible etiqueta privada? | Sí |
| Uso recomendado | Añadir al gusto |
| Energía (kcal/kJ) | 387 kcal / 1620 KJ |
| Grasas | 6.7 g (saturated: 0.7 g) |
| Carbohidratos | 57.8 g (Of which sugars 10.8 g) |
| Fibras | 10.8 |
| Proteínas | 22.4 g |
| Sal | 0.2 |
| Sodio | - |