Harina de almendra blanca ecológica

¿De dónde viene la harina de almendra?

La almendra es la semilla del almendro (Prunus dulcis), que crece en zonas montañosas con un clima mediterráneo. Originalmente se encuentra en Irán. Las almendras se cosechan en agosto. La harina de almendra se hace después de la cosecha de almendras blanqueadas y luego finamente molidas. Al blanquearlas, se elimina la cáscara marrón y quedan almendras blancas.

Aplicación de la harina de almendra

La harina de almendra es un excelente sustituto de la harina de trigo y en muchos aspectos también es más saludable. Piensa en todos los platos para los que utilizas harina de trigo (como panqueques, tartas, pasteles, etc.). El sabor es bastante neutro, pero si preparas tus platos solo con harina de almendra, tu plato puede tener un ligero sabor a nuez. En muchos casos, esto puede ser una adición interesante a tu horneado, pero si quieres evitarlo, puedes mezclar la harina con otra harina (como harina de trigo) y este acento desaparecerá.

Propiedades saludables de la harina de almendra

Este superalimento es bajo en carbohidratos y rico en grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales. Además, consumir harina de almendra te hace sentir satisfecho por más tiempo. Esto se debe a todas las proteínas y grasas en la harina, que le dan un sabor completo. Además, la harina de almendra es rica en fibra. Y debido a que la almendra no es un grano, la harina de almendra es naturalmente libre de gluten. Consulta la hoja de especificaciones para obtener toda la información sobre alergias. Por último, la harina de almendra contiene mucha vitamina E. Este es un antioxidante.

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