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Harina de Algarroba Ecológica

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Pros y Contras
  • plus-circle Apto como espesante en la industria alimentaria
  • plus-circle Puede utilizarse para prevenir el reflujo en lactantes
  • plus-circle Elaborado a partir de semillas germinadas del algarrobo
Details

¿Qué es la goma de algarrobo?

La goma de algarrobo es un polvo blanco a amarillento, casi inodoro, que se obtiene moliendo las semillas germinadas del algarrobo (ceratonia siliqua). Esta especie se encuentra principalmente en la región del Mediterráneo. El algarrobo puede llegar a medir hasta 15 metros de altura. La copa es ancha y semiesférica, sostenida por un tronco grueso con corteza marrón áspera y ramas fuertes. El algarrobo se cultiva a gran escala, pero también crece de forma silvestre en áreas mediterráneas orientales. Los algarrobos pueden sobrevivir largos períodos de sequía, pero para cultivar frutos para la goma de algarrobo, necesitan entre 500 y 550 milímetros de lluvia al año.

¿Para qué se utiliza la goma de algarrobo?

Se utiliza como espesante en la industria alimentaria. Una aplicación común es espesar la comida para bebés para prevenir problemas de reflujo (vómitos) en los lactantes. La harina de las semillas no es el único producto del algarrobo. A partir de las vainas que contienen las semillas se elabora el polvo de algarrobo.

Más Información
Número de Artículo 45670-conf
Especificaciones del Producto Specsheet
Uso recomendado Añadir al gusto
ingredientes Semillas de algarroba
Características Especiales BIO
País de cultivo Italië
Marca Private Label
HS-Code 13023900
¿Marca privada?
Energía (kcal/kJ) 210 kcal / 879 kJ
Proteínas 5 g
Carbohidratos 7 g (sugars 2 g)
Grasa 1 g (saturated: 0 g)
Fibras 74 g
Sodio -
Sal 0 g (sodium: 10 mg)
Reseñas
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Goma garrofín
Tengo un bebé y ya no puedo darle el pecho. Le encanta mezclar la goma garrofín con la leche para bebés además es muy saludable para él, es ecológica y tiene muchos nutrientes.
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