Habas Tonka Enteras Ecológicas
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Extra accessories
- Aporta un rico sabor a vainilla, almendra y ron a postres y pastelería.
- Ingrediente muy utilizado en postres, helados y pastelería.
- Cultivado y producido de forma ecológica.
Historia de los granos de Tonka
Los granos de Tonka (Dipteryx odorata) crecen en un árbol de Tonka y son las semillas del fruto que producen estos árboles. Los granos de Tonka son frijoles estrechos, negros, alargados y arrugados con un interior marrón.
Proceso de producción de los granos de Tonka
Después de la cosecha de las semillas, se secan y se remojan durante un día en alcohol o ron. Los granos de Tonka remojados en ron aportan un sabor a vainilla, almendra y ron. Esto los convierte en un condimento perfecto para postres y repostería. Después de agregar el alcohol, los granos se secan nuevamente y se produce un proceso de fermentación.
Uso de los granos de Tonka
Los granos de Tonka son un ingrediente común en postres, decoraciones de postres (ganache), caramelo, helados o repostería.
| Número de Artículo | 43080-conf |
|---|---|
| Especificaciones del Producto | Specsheet |
| Uso recomendado | Añadir al gusto |
| ingredientes | Haba tonka |
| Características Especiales | BIO |
| País de cultivo | Brazilië |
| Marca | Private Label |
| HS-Code | 12119030 |
| ¿Marca privada? | Sí |