Habas de Soja sin pelar Ecológicas
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- Rico en energía, proteínas, grasas y fibras
- Contiene calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc
- Versátil en su uso en diferentes platos y productos
Información sobre la soja
La soja proviene de Asia. En China, se ha utilizado durante miles de años y se considera uno de los 5 cultivos sagrados, junto con arroz, trigo, cebada y mijo. Su popularidad radica en su alto contenido de energía, proteínas, grasas y fibras. Además, la soja es una rica fuente de calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc. En Asia, se elaboran productos como tofu, tempeh, salsa de soja y aceite de soja a partir de la soja. En el mundo occidental, tradicionalmente se ha utilizado principalmente como alimento para animales.
¿Debo cocinar los frijoles de soja?
Los frijoles de soja crudos, al igual que otras legumbres, contienen la sustancia tóxica lectina. La ingestión de frijoles de soja crudos puede causar malestar abdominal, fiebre y diarrea. Por lo tanto, los frijoles de soja (y estos en particular) siempre deben cocinarse antes de consumirse.
Propiedades saludables de la soja
La soja contiene lecitina y la proteína inhibidora de Bowman-Birk.
¿El sustituto de carne definitivo?
Aunque los productos de soja contienen muchas proteínas de alta calidad, su procesamiento es determinante. Por ejemplo, en algunos productos se agrega pan rallado, lo que hace que absorba muchas grasas durante la cocción. Quienes deseen comprar un sustituto de carne saludable a base de soja deben optar por las variantes básicas como la soja, tofu o tempeh.
| Número de artículo | 58530-conf |
|---|---|
| Especificación del producto | Specsheet |
| Forma del producto | Entero |
| Grado de molienda | Entero/ No molido |
| Ingredientes | Frijol de soja |
| Vitaminas y Minerales | Hierro, Magnesio, Zinc |
| Contiene los siguientes alérgenos | Soja |
| Posible contaminación cruzada | Gluten, Trigo, Centeno |
| Características Especiales | BIO, Kósher, Vegetariano, Vegano |
| País de cultivo | China |
| País de fabricación | China |
| Marca | Marca Privada |
| Código HS | 12019000 |
| ¿Posible etiqueta privada? | Sí |
| Uso recomendado | Añadir al gusto |
| Energía (kcal/kJ) | 418 kcal / 1743 kJ |
| Proteínas | 35,9 g |
| Carbohidratos | 15,8 g (Sugar 0 g) |
| Grasas | 18,2 g |
| Grasas Saturadas | 2,8 g |
| Fibras | 22 g |
| Sodio | - |
| Sal | 0,01 g |
Traducido del francés