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Galletas de Pasta de Cacao Ecológicas

5/5.0 (3 reviews)

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Pros y Contras
  • plus-circle Hechos de granos de cacao orgánicos de Sudamérica
  • plus-circle Base perfecta para hacer chocolate casero
  • plus-circle Fácil de medir gracias a la forma de oblea
Details

La bebida fortalecedora de América del Sur

El cacao (Theobroma) fue cosechado por primera vez por los olmecas en México, alrededor del año 1000 a.C. En aquel entonces, se utilizaba principalmente para hacer bebidas fortalecedoras. Con el paso de los años, los mayas y los aztecas adoptaron este uso en sus culturas. El cacao se convirtió en parte de rituales ceremoniales y los granos de cacao se utilizaban como medio de intercambio. En el siglo XVI, los españoles llevaron el cacao a Europa.

A mediados del siglo XVII, se convirtió en una bebida popular. A través de las colonias de varios países europeos, se introdujeron árboles de cacao en Asia y África occidental debido a la creciente demanda de chocolate en Europa.

El grano de cacao es la base cruda para la producción de chocolate. Estos granos de cacao provienen de climas tropicales en América del Sur (Perú). El árbol de Theobroma cacao es sagrado para los mayas y aztecas. Los granos de cacao del árbol se cosechan a mano y luego se limpian en agua natural y se seleccionan para obtener la mejor calidad. Este proceso garantiza que se conserven los valores nutricionales sin aditivos.

Producción de pasta de cacao

  1. Los árboles de cacao producen vainas que contienen de 20 a 40 granos. Estos granos se extraen de las vainas y se fermentan al sol. Luego se clasifican y se secan más para extraer el agua y obtener su delicioso aroma.
  2. Posteriormente, los granos se tuestan.
  3. Luego, los granos se separan de sus cáscaras y se muelen en un molino de piedra durante 10 horas hasta obtener una pasta fina, llamada licor de cacao.
  4. El siguiente paso es la esterilización: la pasta se esteriliza durante 90 minutos a 125 grados.
  5. Finalmente, esta pasta esterilizada se vierte en moldes de ondas y se enfría.

¿Son útiles las ondas de pasta de cacao?

Las ondas de pasta de cacao son ideales para hacer chocolate casero. Precisamente porque la pasta de cacao se vierte en forma de ondas, es muy fácil medir cantidades precisas.

Más Información
Número de Artículo 40023-conf
Especificaciones del Producto Specsheet
Uso recomendado Tome hasta 10g por día. Consulte a su médico antes de usar productos con alta concentración de nutrientes.
ingredientes Grano de cacao
Características Especiales BIO
País de cultivo Peru
Marca Private Label
HS-Code 18040000
¿Marca privada?
Energía (kcal/kJ) 625 kcal / 2585 KJ
Proteínas 14 g
Carbohidratos 16 g
Grasa 53 g
Grasas saturadas 33 g
Fibras 13 g
Sodio -
Sal 0 g
Reseñas
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La mejor calidad
Este chocolate es increíble, tan rico y achocolatado. Hasta ahora he hecho chocolates caseros y estoy deseando hacer más.
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buen producto de cacao
estaba buscando buenos onduladores de cacao y encontré estos aquí, sin duda compraré más a menudo
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Buen Cacao Ecológico Wavers
Contenta con estos cacaos ecológicos que compré aquí, deliciosos en mis platos de repostería.
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