Cáscara de Cardamomo Entero Ecológico

Kardemom (Elettaria cardamomum): Condimento Exótico

Kardemom, que crece en las zonas tropicales y elevadas de la India y los países vecinos, es una especia única en nuestra gama. Como miembro de la familia del jengibre, el cardamomo se utiliza mucho en platos indios y de Oriente Medio, conocido por su rico aroma y sabor.

¿Qué son las vainas de cardamomo verde?

Las vainas de cardamomo verde contienen pequeñas semillas negras que son responsables de los aromas característicos de la especia. El cardamomo es conocido por su fragancia dulce y picante, lo que lo convierte en un favorito en diversas preparaciones culinarias.

El Sabor del Cardamomo

El cardamomo tiene un sabor fresco, que recuerda a la bergamota, limón y alcanfor, con un sutil toque de eucalipto. La especia se destaca especialmente cuando se utiliza con moderación, liberando un sabor floral sin dominar.

Uso Culinario del Cardamomo

El cardamomo es un ingrediente esencial en el Garam Masala, una mezcla de especias picante popular en casi todo el sur de Asia. Pero el cardamomo es más versátil que eso. Pruébalo en un guiso o curry, o añade una cucharadita a un pastel de zanahoria u otro tipo de repostería como el spekkoek. Esta especia ofrece una dimensión de sabor única a una variedad de platos.