Azúcar Muscovado Oscuro
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- Proporciona a los platos y bebidas calientes una dulzura sabrosa y especial
- Perfecto para endulzar marinadas, salsas oscuras y chutneys
- Mantiene su sabor y color a altas temperaturas
¿Qué es el Azúcar Muscovado?
El Muscovado es un azúcar de caña de la isla Mauricio y también se conoce como azúcar de Barbados. El clima de la pequeña isla en el Océano Índico es ideal para el cultivo de caña de azúcar. A diferencia de la mayoría de los azúcares morenos, que se hacen agregando melaza al azúcar blanco refinado, el azúcar Muscovado adquiere el sabor y el color de su fuente, el jugo de caña de azúcar. Por lo tanto, el azúcar Muscovado aún contiene los minerales y vitaminas naturales de la caña de azúcar. Tiene un contenido de melaza del 10-15%, por lo que su consistencia es muy suave, grumosa y húmeda.
El sabor único del Muscovado y sus aplicaciones
El sabor del azúcar Muscovado es suave a toffee y malta, lo que le confiere a este tipo de azúcar su carácter único. El azúcar Muscovado es más resistente a altas temperaturas que otros azúcares, lo que lo hace perfecto para usar en platos calientes o horneados. Aporta a las comidas y bebidas calientes una dulzura particularmente sabrosa y es ideal para endulzar adobos, salsas oscuras, chutneys y todo tipo de bebidas calientes.
| Número de artículo | 30014-conf |
|---|---|
| Especificación del producto | Specsheet |
| Forma del producto | Granulado |
| Color | Marrón |
| Ingredientes | Muscovado |
| Características Especiales | Convencional, 100% Natural |
| País de cultivo | Mauritius |
| Marca | Marca Privada |
| Código HS | 17011390 |
| ¿Posible etiqueta privada? | Sí |
| Uso recomendado | Añadir al gusto |
| Energía (kcal/kJ) | 377 kcal / 1603 KJ |
| Grasas | < 0,1 g |
| Grasas Saturadas | < 0,1 g |
| Carbohidratos | 93,2 g |
| De qué azúcares | 93,2 g |
| Fibras | - |
| Proteínas | 0,9 g |
| Sal | 0,3 g |
| Sodio | - |
El azúcar tiene una buena consistencia húmeda y pegajosa, que también se mantiene durante semanas si se guarda herméticamente.
La primera vez pedimos 5kg -
ahora queríamos directamente 25kg y también los hemos recibido - ATENCIÓN - estos vienen en un saco grande original (directamente de Mauricio), del que no hay foto, y NO como se podría pensar en 5x5kg, lo que facilitaría mucho el almacenamiento, ya que las bolsas de 5kg están envasadas al vacío y duran meses.
Así se tiene mucho más trabajo para guardarlo (si no se procesan cantidades muy grandes o se reparte a muchos hogares).
Traducido del alemán
Traducido del alemán
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