Azúcar de caña cruda ahumada ecológica

Origen del Azúcar de Caña

El azúcar de caña se produce a partir de la caña de azúcar. El proceso implica la cocción del jugo de caña de azúcar, la cristalización y molienda para obtener azúcar crudo, y finalmente el tamizado para obtener el azúcar de caña final.

En la Edad Media, el azúcar de caña era una especia rara y preciosa, considerada un símbolo de estatus entre la nobleza. A partir del siglo XVI, el azúcar de caña se cultivaba a gran escala en las colonias europeas en las áreas del Caribe, América del Sur y Asia en plantaciones. El azúcar sin refinar se enviaba a Europa occidental en forma de conos de azúcar, donde se refinaba aún más en azucareras y refinerías.

Proceso de Producción del Azúcar de Caña Ahumado

El azúcar de caña ahumado se elabora con azúcar cuidadosamente seleccionado de Argentina. Bajo la supervisión de un especialista en ahumado, el azúcar se ahuma durante 8 a 9 días sobre madera de haya. Este proceso de ahumado le da al azúcar un sutil aroma ahumado y un sabor dulce característico. Gracias a este sabor ahumado único, el azúcar de caña ahumado es excelente para usar en diversas salsas, ensaladas, platos de carne y también en bebidas calientes y postres.