Anís estrellado entero Ecológico

¿De dónde proviene el anís estrellado?

El anís estrellado (Illicium verum) tiene un sabor muy similar al del anís (Pimpinella anisum). Sin embargo, no es una hierba como el anís. Las semillas de anís estrellado son semillas de frutas de un árbol que crece originalmente en Vietnam y el suroeste de China, pero que actualmente se cultiva en casi toda Asia. El anís estrellado tiene un sabor dulce y cálido parecido al regaliz. Esto se debe a la presencia de Anetol, una sustancia que también se encuentra en el anís y el hinojo.

¿Qué se puede hacer con el anís estrellado?

El anís estrellado es conocido por su aroma a regaliz. Por lo tanto, se encuentra en muchos dulces de todo el mundo como alternativa al anís. En Asia, es un ingrediente importante en el masala chai (India) y el polvo de cinco especias (China). También se utiliza a menudo en licores, especialmente en el Galliano. El anís estrellado realza el sabor de la carne. Su sabor es más completo y robusto que el de la planta de anís. También se puede utilizar en bebidas alcohólicas, como en el vino caliente. En los Países Bajos, todavía es tradición regalar semillas de anís estrellado en galletas con azúcar de colores para celebrar un nacimiento.