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Anís Estrellado Cortado Fino Ecológico

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Pros y Contras
  • plus-circle Aporta un sabor dulce y cálido similar al regaliz a los platos
  • plus-circle Versátil en uso, tanto en platos salados como dulces
  • plus-circle Utilizado mundialmente en dulces, licores y platos de carne
Details

¿De dónde proviene el Anís Estrellado?

El Anís Estrellado (Illicium verum) tiene un sabor muy similar al Anís (Pimpinella anisum). Sin embargo, no es una hierba como el anís. Las semillas de Anís Estrellado son semillas de frutas de un árbol que originalmente crece en Vietnam y en el suroeste de China, pero que actualmente se cultiva en casi toda Asia. El Anís Estrellado tiene un sabor dulce y cálido parecido al regaliz. Esto se debe a la presencia de Anetol, una sustancia que también se encuentra en el anís y el hinojo.

¿Qué se puede hacer con el anís?

El Anís Estrellado es conocido por su aroma a regaliz. Por lo tanto, se encuentra en muchos dulces de todo el mundo, como alternativa al anís. En Asia, es un ingrediente importante en el masala chai (India) y en la mezcla de cinco especias (China). También se utiliza con frecuencia en licores, especialmente en el Galliano. El Anís Estrellado realza el sabor de la carne, por lo que se utiliza mucho en platos de carne y aves, así como en repostería. Su dulce aroma combina perfectamente con platos de carne de pato y cerdo. En la cocina vietnamita, es un condimento importante para el caldo de "pho". El sabor del anís estrellado es más completo y robusto que el del anís común.

Más Información
Número de Artículo 45650-conf
Especificaciones del Producto Specsheet
Uso recomendado Añadir al gusto
ingredientes Anís estrellado
Contains the following allergens: Umbelliferae
Características Especiales BIO
País de cultivo Vietnam
Marca Private Label
HS-Code 09096100
¿Marca privada?
Energía (kcal/kJ) 357 kcal / 1496kJ
Proteínas 18 g
Carbohidratos 35 g (34 g sugar)
Grasa 16 g
Grasas saturadas 1 g
Fibras 15 g
Sodio 16 mg
Sal 0 g
Reseñas
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Muy recomendable
Así es como debe ser el anís estrellado
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